Lo Studio Granchi di Giacomo Granchi esercita una attività di restauro che si tramanda di padre in figlio sin dall’Ottocento. Il titolare Giacomo Granchi è Restauratore di Beni Culturali in possesso dei requisiti ai sensi dell’art. 182 del D. lgs. 22 gennaio 2004, n. 42 e ss.mm.ii. e interviene su dipinti su tela e su tavola e sculture policrome e dorate per collezioni pubbliche e private e Beni tutelati dallo Stato. Tra i lavori recenti si segnalano quelli per il Museo dell’Opera del Duomo di Firenze e per la Pinacoteca di Siena. Per le Soprintendenze del territorio di rilievo il restauro, con relative pubblicazioni, di alcuni Crocifissi al naturale di Pietro e Ferdinando Tacca in cartapesta policroma, settore questo in cui il titolare è specialista.